藜麥酥性餅干加工設(shè)備
藜麥酥性餅干加工設(shè)備是根據(jù)國內(nèi)外客戶的要求，不斷改進(jìn)過來的新型藜麥酥性餅干加工成套設(shè)備。藜麥酥性餅干是以藜麥粉、低筋小麥粉等雜糧粉為主要原料。加上油脂和砂糖制成的口感酥脆的一類餅干， 產(chǎn)品酥脆易碎，故稱酥性餅干 。餅干加工流水線。
工作原理：
首先將油脂、糖、水等輔料投入和面機(jī)充分混合，乳化為均勻的乳濁液，加入藜麥粉、小麥粉等雜糧粉，這樣藜麥粉、小麥粉在一定濃度的糖漿和油脂存在的情況下，吸水脹潤受到限制。不僅限制了面筋蛋白的吸水，控制面團(tuán)的起筋，而且可以縮短面團(tuán)的調(diào)制時(shí)間。
面團(tuán)調(diào)制完成后放入酥性成型機(jī)通過軋棍與模具的結(jié)合使面團(tuán)輥壓成想要的形狀與大小，成型的藜麥酥性餅干通過傳送帶進(jìn)入烤盤，進(jìn)入烤爐一次烘烤成型并冷卻進(jìn)行包裝。
現(xiàn)在的餅干為了提升口感，會通過噴漿、撒料機(jī)來完成對餅干的改變，表面噴灑芝麻、花生碎、核桃仁使餅干口感提升流動(dòng)適應(yīng)市場。
酥性餅干成品展示：
餅干加工設(shè)備，餅干加工流水線 2022-6-11 本文被閱讀 2913 次
| 上一條:沒有了 | 下一條:沒有了 |
